Capelettis de Queso de Cabra
Ensalada de Pulpo
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Pulpo, por Hermanos Petersen en elgourmet
Ingredientes
4
- Espárragos 300 g
- Sal A gusto
- Aceite de oliva A gusto
- Paltas 2 Unidades
- Tomates 4 Unidades
- Jugo de 1 limón
- Ralladura De Lima 1 Unidad
- Albahaca picada Cantidad necesaria
- Tentáculos de pulpo 5 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una plancha con aceite de oliva, grillar los tentáculos de pulpo con sal marina.
- En la misma plancha, grillar los espárragos con aceite de oliva.
- Abrir las paltas, retirarles la cáscara y rociarlas con jugo de limón. Luego, cortarlas en finas láminas, agregarle la ralladura de lima y colocarlas en la base del plato.
- Cortar los tomates en cubos, pelarlos y quitarles las semillas. Después, condimentarlos con albahaca, aceite de oliva, jugo de limón y reservar.
- Agregar los espárragos en el plato, por encima los tentáculos de pulpo grillados. Por último, añadir los tomates.
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